Kuru İncirde Güvenli Üretim İçin 19 Bin Kurutma Kereveti Dağıtıldı
Kuru incirin "cennet meyvesi" olarak anılan ününü ve dünya çapındaki ihracat başarısını sürdürebilmek için, gıda güvenliği çalışmalarına bir yenisi daha eklendi. Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (EKMMİB), Tarım ve Orman Bakanlığı ve üreticiler el ele vererek aflatoksin ve okratoksin oluşumunu önlemek amacıyla 19 bin adet kurutma kereveti üreticilere dağıttı. Bu kerevetler sayesinde incirin toprakla teması kesilerek kurutma sürecinde güvenlik ve kalite artırılıyor.
İzmir ve Aydın’daki üreticilere yönelik gerçekleştirilen bu destek kapsamında; İzmir’e 7.500, Aydın’a ise 11.500 kerevet teslim edildi.
EKMMİB Başkanı ve aynı zamanda Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü Mehmet Ali Işık, kuru incirin ihracat sürecinin Avrupa Birliği ve diğer pazarlarda kesintisiz sürmesi için uzun yıllardır sistematik çalışmalar yürüttüklerini vurguladı. Işık, 2000'li yıllardan bu yana hem ekipman desteği hem de eğitim faaliyetlerinin aralıksız sürdüğünü ifade etti.
Aflatoksin ve Okratoksin Nedir?
Kuru incirdeki en büyük risk unsurlarından olan aflatoksin ve okratoksinin birer pestisit değil, olumsuz çevre koşullarından kaynaklanan toksinler olduğunu belirten Işık, bu toksinlerin oluşumunu önlemeye yönelik çalışmaların yaklaşık 25 yıldır devam ettiğini söyledi. Bu süreçte üreticilere sadece kerevet değil, ilek filesi, hasat filesi, ekşilik böceği tuzağı gibi birçok ekipman; ayrıca broşür, kitapçık ve afiş gibi bilgilendirici materyaller de sağlandı.
2000 yılından bu yana yürütülen "Aflatoksinli Kuru İncirlerin Bertaraf Edilmesi Projesi" kapsamında ise her yıl yaklaşık 600 ton aflatoksinli incir piyasadan toplanarak, biyogaz tesislerinde enerjiye dönüştürülüyor. 2025 yılı için bu miktarın 1.000 tonu aşması bekleniyor.
Yeni Proje ile Eğitim Seferberliği
2025 yılında EKMMİB ve İncir Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle hayata geçirilen “Kuru İncir Üretim Sahalarında Mikotoksin Kontrolü ve Mikotoksin Azaltım Uygulamaları Eğitim Projesi”, hem üreticiye hem de tüccar ve işletmelere yönelik saha gözlemi, eğitim ve kontrol faaliyetlerini kapsıyor. Projenin amacı, mikotoksin risklerini azaltarak ürün kalitesini artırmak ve araştırma sonuçlarını doğrudan sahaya aktarmak.
Proje kapsamında; Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ziraat ve gıda mühendislerinin yer aldığı teknik ekip çalışmalara destek verirken, EKMMİB de altyapı, finansman ve eğitim materyallerini üstleniyor.
İhracat Artıyor
2024/25 kuru incir ihracat sezonunda Türkiye, 57.944 tonluk ihracatla 347 milyon 840 bin dolar döviz geliri elde etti. Miktar bazında yüzde 5’lik düşüşe rağmen, döviz gelirinde yüzde 25 artış yakalanırken; ortalama ihracat fiyatı da ton başına 4.570 dolardan 6.000 dolara yükseldi.
ABD, 79,4 milyon dolarlık alımıyla kuru incirde Türkiye'nin en büyük ihracat pazarı olurken, Fransa 42 milyon dolar, Almanya ise 40 milyon dolarla ilk üçte yer aldı.
Sürdürülebilir Kalite İçin Güç Birliği
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, kamu kurumları, üniversiteler ve üretici örgütleriyle yaptığı iş birliği sayesinde Türk kuru incirini dünya sofralarına en yüksek kalite ve güvenlik standartlarıyla ulaştırmayı sürdürüyor.
