Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından yürütülen Turkish Tastes projesi, Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri pazarındaki bilinirliğini ve tüketimini artırmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda proje, ABD’nin en önde gelen gastronomi buluşmalarından biri olan ACF National Convention etkinliğine katılarak Las Vegas’ta etkili bir tanıtım organizasyonuna imza attı.
EİB çatısı altındaki altı gıda ihracatçı birliğinin ortak katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü ve kaliteli ürünlerini Amerikalı şeflerle buluşturdu.
Türk Mutfağının İlham Veren Zenginliği
Başkan Bedri Girit, dünyaca tanınan şefler Tom Macrina ve Reimond Pitz öncülüğünde düzenlenen seminere katılan 85 seçkin şefe, Türk mutfağının otantik ve sağlıklı lezzetlerini tanıtma fırsatı bulduklarını belirtti. Seminerde; sürdürülebilir levrek üretimi, geleneksel yöntemlerle kurutulmuş kuru incir ve organik kayısı, dünya çapında kalitesiyle öne çıkan zeytin ve zeytinyağı çeşitleri, kuru domates, labne, bulgur ve Anadolu’ya özgü baharatlar gibi çok çeşitli Türk ürünleri detaylı olarak tanıtıldı.
Etkinliğin öne çıkan bölümlerinden biri de, Tom Macrina, Reimond Pitz ve Chrissy Jensen tarafından 600 şefin katılımıyla gerçekleştirilen canlı demo sunumuydu. Bu sunumda, Türk malzemeleriyle hazırlanan fındık soslu somon, kuru domatesli ve zeytinli levrek, antep fıstıklı-çikolatalı-zeytinyağlı kek, incirli fındıklı kurabiye ve kayısı & incir soslu granola bar gibi yaratıcı tarifler sergilendi. Sunumlar sayesinde şeflere, Türk ürünlerinin profesyonel mutfaklara entegrasyonu pratik örneklerle aktarıldı.
Lezzet Deneyimi ve Ürün Tanıtımı Bir Arada
Etkinlik kapsamında düzenlenen iki günlük fuarda Türk ürünlerinin tadımı yapıldı. Açılış resepsiyonunda konuklara, yenilikçi yorumlarla hazırlanmış Türk yemeklerinden oluşan özel bir menü sunuldu. Fındık soslu somon, bulgurlu salata, kuru domatesli, peynirli ve zeytinli pide, incirli ve antep fıstıklı puding gibi tatlar büyük beğeni topladı.
Katılımcı şefler, Türk ürünlerinin doğallığını, aromatik zenginliğini ve yaratıcı kullanıma açık yapısını takdirle karşıladı. Ürünlerin fine dining mutfaklara sağladığı ilham, sağlıklı içerikleri ve Akdeniz diyetine katkısı özellikle vurgulandı. Ayrıca, Türk gıda ürünlerinin izlenebilir, sağlıklı ve katma değerli üretim süreçleri hakkında detaylı bilgi sunuldu.
Hedef: Türk Gıda Ürünlerini ABD Gastronomi Haritasında Kalıcı Hale Getirmek
Bedri Girit, “2024 yılı itibarıyla Türkiye’nin ABD’ye gerçekleştirdiği gıda ihracatı 1,7 milyar dolara ulaştı. 2025’in ilk 6 ayında ise bu rakam 1,1 milyar dolar seviyesinde. Turkish Tastes projesi ile amacımız; Türk ürünlerinin marka bilinirliğini artırmak ve Amerikan pazarında güçlü bir algı oluşturmak,” dedi.
Las Vegas’ta gerçekleştirilen bu etkinliğin, ABD gastronomi sektörü açısından stratejik öneme sahip olduğunu belirten Girit, projeyi ileriye taşıyacak yeni çalışmaların da yolda olduğunu aktardı. Tadım etkinlikleri, şeflerle yapılacak iş birlikleri, deneyim odaklı tanıtımlar ve medya çalışmalarıyla Türk gıda ürünlerinin ABD’deki konumunun daha da güçlendirileceğini ifade etti.
Girit son olarak, “EİB olarak hedefimiz; Türk mutfağının zengin mirasını, sağlıklı ve sürdürülebilir ürünlerini dünya genelinde tanıtmak ve Türk gıda ürünlerine olan ilgiyi kalıcı hale getirmektir,” diyerek sözlerini tamamladı.
