İl Müdürü Şahinbaş konuyla ilgili yaptığı açıklamada, ;Yaklaşmakta olan
Kurban Bayramı dolayısı ile Hayvan sağlığı, sağlıklı et ve gıda tüketimi
denildiğinde elbette ilk akla gelen Tarım ve Orman Bakanlığımız olmakla
birlikte Kurban Bayramı, her bireyin sorumluluk sahibi olmasını gerektiren bir
süreçtir. Celebinden kasabına, kasabından vatandaşına herkes bu dört günlük
sürecin önemli bir parçasıdır. Hayvan satış yerleri ve kesim yerleri kamu
kurumları koordinasyonunda düzenlenmekte ve denetlenmektedir. Halkımızı
ilçe kurban hizmetleri komisyonlarının belirlediği geçici kurban satış ve kurban
kesim yerlerinde kurbanlıklarını almak ve izinli kesim yerlerini kullanmak
konusunda uyarmak isteriz. . Hayvanlarımızı koruyup artışını sağlayabilmek
adına gebe ve damızlık niteliği taşıyan dişi hayvanlarının kurban olarak
satılmasına kurban satış yerlerine sokulmasına ve kurbanlık olarak
kesilmesine Bakanlığımız tarafından yasak getirilmiştir. Bakanlığımız hayvan
bilgi ve hareketlerini düzenleyen TÜRKVET' sisteminde kayıtlı hayvanların tür,
ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi amacıyla
https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/web sayfasını hazırlayarak kullanıma açmış
olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir. Ayrıca
söz konusu bilgilerin sorgulanabileceği" HaySag" isimli mobil uygulama
geliştirilerek kullanıma açılmıştır. Satın alınacak kurbanlıklarla ilgili bilgilere
vatandaşlarımız bu şekilde ulaşabilirler. Vatandaşlarımız hayvan seçerken
gebe ve damızlık dişi olmamasına, gelecek nesillere bırakacağımız hayvan
mirasımız açısından dikkat etmelidir. Kurban edilecek Sığır ve mandada 2;
koyun ve keçide ise 1 yaşını doldurmuş olmasına dikkat edilmelidir. Eğer
hayvanda yüksek ateş, iştahsızlık, öksürük, nefes güçlüğü, yutmada zorluk,
ağız burun akıntısı, kısmi veya genel felç, vücutta şişlikler, kötü kokulu akıntılar
varsa hastalıktan şüphe edilmelidir. Bu ve benzeri durumlarda böyle hayvanlar
satın alınmamalı veya kesin karar Veteriner Hekim kontrolünden sonra
verilmelidir. Durgun ve halsiz olmamalı, Aşırı öksürük ve aksırık olmamalı,
gözleri, derisi ve kılları parlak ve canlı olmalı, göz, ağız ve burunda akıntı
olmamalıdır. Besi durumu iyi hareketleri normal olmalıdır. Hayvanlar kesim
öncesinde 12-24 saat civarında dinlendirilmelidir. Hayvan hakları açısından
Kurban Bayramında görev alan kasapların işinin ehli olması önemlidir. Taşıma,
kesim öncesi ve kesim anında hayvanlara eziyet edilmemeli yüksekte kesim
yapılarak kanın akışı sağlanmalı ve kesim hijyenine dikkat ederek
çalışılmalıdır. Din görevlileri de kurban kesiminde bilimsel olarak açıklanan;
hayvan refahı, hayvan sağlığı, gıda güvenliği, halk sağlığı adına dikkat çekilen
hususların göz ardı edilmemesi gerektiğini vurgulamaktadır. Kurban Bayramı
sırasında ve sonrasında oluşan atıkların da çevre kirliliğine neden olmayacak
şekilde yok edilmesi, et ve deri dâhil tüm yan ürünlerin ülke ekonomisinekatkısını sağlayacak şekilde değerlendirilmesi gerektiği hatırlamakta fayda
vardır. Kesim sonrası etlerin saklanması ve tüketim şekline dair püf noktalar da
göz ardı edilmemelidir. Kurban kesiminin bir ibadet olduğunu ve bu anlayışa
sadık kalarak tüm kurallara uyulması gerektiği yönünde vatandaşımızın
üzerine düşeni yapacağına inanıyoruz. Tüm halkımızın sağlık dolu güzel bir
bayram geçirmesini diliyoruz dedi.