İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !
PATRONA 8,8 İŞSİZE 5,8
PATRONA 8,8 İŞSİZE 5,8
"Duman 7 Operasyonu"nda 126 şüpheli gözaltına alındı
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !
Filistinli Yönetmen Masharawiʹye Malatyaʹdan Onur Ödülü
Filistinli Yönetmen Masharawiʹye Malatyaʹdan Onur Ödülü
ˮİzmir Kuş Cennetiʹnde işler yolundaˮ
ˮİzmir Kuş Cennetiʹnde işler yolundaˮ
Haber Detayı
22 Ekim 2013 - Salı 20:25
 
200 Yıldır Aynı Pilava Kaşık Sallıyorlar
DİĞER Haberi
200 Yıldır Aynı Pilava Kaşık Sallıyorlar

Turgutluʹda, fakir ailelerin et yemeleri için varlıklı ailelerce düzenlenen ve adını köyden alan ˮİzzettin Pilavıˮ geleneği, 200 yıldır hayır ve mevlit yemeklerinde sürdürülüyor.İzzettin Pilavıʹnın aşçılığına yapan, İzzettin köyünün eski muhtarı Ali Yalçınkaya, Sinirli Köyü Muhtarlığı tarafından düzenlenen festivalde etli pilav hazırlayarak vatandaşlara dağıtılmını sağladı.Yalçınkaya, AA muhabirine açıklamada, ˮİzzettin Pilavıˮ geleneğinin Osmanlı döneminden günümüze ulaştığını, İzzettin Köyüʹnden başlayan bu geleneğin Turgutluʹda, belde ve köylerinde hayır ve mevlitlerde sürdürüldüğünü belirtti.Geleneğin 200 yıl öncesine dayandığını, varlıklı kişilerin, durumu uygun olmayan ailelerin et yemeleri için düzenlendiğini bildiren Yalçınkaya, bu pilavı 40 yıldır yaptığını, işi öğreten ustasının da 50 yıl sürdürdüğünü anlattı.Yalçınkaya, ˮAğa yemeğiˮ olarak da adlandırılan İzzettin Pilavı ile ilgili şunları söyledi: ˮİzzettin Pilavı kuzu Eti, nohut ile pirinç veya bulgur pilavından oluşuyor. Yapımında tereyağı dışında başka yağ kullanılmıyor. Yemeğimiz tepsinin içerisine yerleştirilen yufkanın üzerine konuluyor. Bir diğer özelliği tepsideki yufkayla tutularak yenilmesi.ˮGeleneğin sürdürülmesi için işi yanında bulunan gençlere öğrettiğini belirten Yalçınkaya, uzun yıllar devam edeceğine inandığını belirtti. Hayır için köyde İzzettin Pilavı dağıttıran Sinirli Köyü Muhtarı Hüseyin Çaki ise, geleneğin çocukluğundan bugünlere sürdüğünü anlattı. Yemeğin hayır, mevlit, festivallerde ve özel günlerde yapıldığını ifade eden Çaki, yörede büyük bir keyifle yendiğini söyledi.Çaki, geleneğin devamı amacıyla, muhtarlık olarak her yıl köylerinde İzzettin Pilavı etkinliğini organize ettiklerini bildirdi. - Manisa
Kaynak: (İHA) - İhlas Haber Ajansı Editör: Hakan Yakın
Etiketler: 200, Yıldır, Aynı, Pilava, Kaşık, Sallıyorlar,
Yorumlar
Haber Yazılımı