Bugun...



200 Yıldır Aynı Pilava Kaşık Sallıyorlar
Tarih: 22-10-2013 20:25:57 + -


Turgutlu'da, 200 yıl önce fakir ailelerin et yemeleri için varlıklı ailelerce düzenlenen "İzzettin Pilavı" geleneği, halen hayır ve mevlit yemeklerinde sürdürülüyor

facebook-paylas
Tarih: 22-10-2013 20:25

200 Yıldır Aynı Pilava Kaşık Sallıyorlar

Turgutlu'da, fakir ailelerin et yemeleri için varlıklı ailelerce düzenlenen ve adını köyden alan "İzzettin Pilavı" geleneği, 200 yıldır hayır ve mevlit yemeklerinde sürdürülüyor.İzzettin Pilavı'nın aşçılığına yapan, İzzettin köyünün eski muhtarı Ali Yalçınkaya, Sinirli Köyü Muhtarlığı tarafından düzenlenen festivalde etli pilav hazırlayarak vatandaşlara dağıtılmını sağladı.Yalçınkaya, AA muhabirine açıklamada, "İzzettin Pilavı" geleneğinin Osmanlı döneminden günümüze ulaştığını, İzzettin Köyü'nden başlayan bu geleneğin Turgutlu'da, belde ve köylerinde hayır ve mevlitlerde sürdürüldüğünü belirtti.Geleneğin 200 yıl öncesine dayandığını, varlıklı kişilerin, durumu uygun olmayan ailelerin et yemeleri için düzenlendiğini bildiren Yalçınkaya, bu pilavı 40 yıldır yaptığını, işi öğreten ustasının da 50 yıl sürdürdüğünü anlattı.Yalçınkaya, "Ağa yemeği" olarak da adlandırılan İzzettin Pilavı ile ilgili şunları söyledi: "İzzettin Pilavı kuzu Eti, nohut ile pirinç veya bulgur pilavından oluşuyor. Yapımında tereyağı dışında başka yağ kullanılmıyor. Yemeğimiz tepsinin içerisine yerleştirilen yufkanın üzerine konuluyor. Bir diğer özelliği tepsideki yufkayla tutularak yenilmesi."Geleneğin sürdürülmesi için işi yanında bulunan gençlere öğrettiğini belirten Yalçınkaya, uzun yıllar devam edeceğine inandığını belirtti. Hayır için köyde İzzettin Pilavı dağıttıran Sinirli Köyü Muhtarı Hüseyin Çaki ise, geleneğin çocukluğundan bugünlere sürdüğünü anlattı. Yemeğin hayır, mevlit, festivallerde ve özel günlerde yapıldığını ifade eden Çaki, yörede büyük bir keyifle yendiğini söyledi.Çaki, geleneğin devamı amacıyla, muhtarlık olarak her yıl köylerinde İzzettin Pilavı etkinliğini organize ettiklerini bildirdi. - Manisa



Kaynak: www.haberler.com



Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KÜLTÜR-SANAT Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • Aston Petrol Karaman
    Aston Petrol Karaman
  • Araçlar kaldırımda, yayalar cadde ortasında
    Araçlar kaldırımda, yayalar cadde ortasında
  • Ak Parti Karaman 6. Olağan Kongre
    Ak Parti Karaman 6. Olağan Kongre
  • Karaman Aktekke & Saat Kulesi
    Karaman Aktekke & Saat Kulesi
  • Eski Karaman Resimleri
    Eski Karaman Resimleri
  • KOMBİ & PETEK TEMİZLİĞİ
    KOMBİ & PETEK TEMİZLİĞİ
  1. Aston Petrol Karaman
  2. Araçlar kaldırımda, yayalar cadde ortasında
  3. Ak Parti Karaman 6. Olağan Kongre
  4. Karaman Aktekke & Saat Kulesi
  5. Eski Karaman Resimleri
  6. KOMBİ & PETEK TEMİZLİĞİ
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Karaman Tanıtım Filmi
    Karaman Tanıtım Filmi
  • ÇOCUĞUN DÜŞÜ - KARAMAN ÖZEL EĞİTİM UYGULAMA OKULU VE İŞ UYGULAMA MERKEZİ
    ÇOCUĞUN DÜŞÜ - KARAMAN ÖZEL EĞİTİM UYGULAMA OKULU VE İŞ UYGULAMA MERKEZİ
  • Maceracı Karaman
    Maceracı Karaman
  • Gündüz Gece - Karaman
    Gündüz Gece - Karaman
  • Karaman Karadağ
    Karaman Karadağ
  • Karaman Tanıtım Videosu
    Karaman Tanıtım Videosu
  1. Karaman Tanıtım Filmi
  2. ÇOCUĞUN DÜŞÜ - KARAMAN ÖZEL EĞİTİM UYGULAMA OKULU VE İŞ UYGULAMA MERKEZİ
  3. Maceracı Karaman
  4. Gündüz Gece - Karaman
  5. Karaman Karadağ
  6. Karaman Tanıtım Videosu
VİDEO GALERİ
YUKARI